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Thursday, April 12, 2018

Cost per square yard of bath tissue and paper towels

Bath Tissue

Quilted Northern: each roll: 176 3-ply sheets per roll, 4.0 in x 4.0 in; 36-roll pack: $17.96 - $2.69 (15% subscribe & save discount with 5 items and above) = $15.27; so per square yard this is 15.27 / ( (4/36) ^ 2 * 176 * 3 * 36 ) = $0.065

Quilted Northern Ultra Plush Toilet Paper Supreme: each roll: 319 3-ply sheets per roll, 4.0 in x 4.0 in; 24-roll pack: $21.90 - $3.285 = $18.62; so per square yard this is 18.62 / ((4/36) ^ 2 * 319 * 3 * 24 ) = $0.066

Angel Soft: each roll: 264 2-ply sheets per roll, 4.75 in x 4.25 in; 48-roll pack: $21.94 - $3.29 (15% subscribe & save discount with 5 items and above) = $18.65; so per square yard this is 18.65 / ( 4.75/36 * 4.25/36 * 264 * 2 * 48 ) = $0.047

Cottonelle Clean Care: 208 1-ply sheets per roll, 3.82 in x 4 in; 32-roll pack: $22.99 - $3.45 (15% subscribe & save discount with 5 items and above) = $19.54; so per square yard this is 19.54 / ( 3.82/36 * 4/36 * 208 * 1 * 32 ) = $0.249

Cottonelle Ultra ComfortCare: 185 2-ply sheets per roll, 3.82 in x 4 in; 36-roll pack: $21.99 - $3.30 (15% subscribe & save discount with 5 items and above) = $18.69; so per square yard this is 18.69 / ( 3.82/36 * 4/36 * 185 * 2 * 36 ) = $0.119

Kirkland Premium: each roll: 425 2-ply sheets per roll, 4.5 in x 4.0 in; 30-roll pack: $16.16; so per square yard this is 16.16 / ( 4.5/36 * 4.0/36 * 425 * 2 * 30 ) = $0.046

Charmin Ultra Strong Toilet Paper - Mega Plus Rolls at Target S&S: 352 2-ply sheets per roll, 3.92 in x 4.00 in; 2 x 18-roll pack: $18.49*2 - $1.84*2 (5% subscribe & save discount + 5% RedCard) - $5.00 (gift card) = $28.30; so per square yard this is 28.30 / ( 3.92/36 * 4.00/36 * 352 * 2 * 18 * 2 ) = $0.092

Target: 12.49 / ((4/36) ^ 2 * 264 * 2 * 24) = 0.080

Walmart: 12.47 / ((4/36) ^ 2 * 192 * 2 * 24) = 0.110

Paper Towels

Sparkle: each roll: 107 2-ply sheets per roll, 11 in x 7 in; 24-roll pack: $25.99 - $3.90 (15% subscribe & save discount with 5 items and above) - $0.75 (1st delivery) = $21.34; so per square yard this is 21.34 / ( 11/36 * 7/36 * 107 * 2 * 24 ) = $0.070

Bounty: each roll: 175 2-ply sheets per roll, 11 in x 6 in; 12-roll pack: $28.48 - $3.00 (1st delivery) = $25.48; so per square yard this is 25.48 / ( 11/36 * 6/36 * 175 * 2 * 12 ) = $0.119

Kirkland Signature: each roll: 80 2-ply sheets per roll, 11 in x 14 in; 12-roll pack: $16.16; so per square yard this is 16.16 / ( 11/36 * 14/36 * 80 * 2 * 12 ) = $0.071

Tuesday, February 3, 2015

Tips on buying airline tickets

Tips

1. When to buy?

6 weeks before departure. Prices begin to adjust 3-4 months in advance for domestic flights, and 4-5 months for international flights. Tuesday 3pm EST or Saturday morning is best time to buy. It’s a good idea to check at morning, around noon, and at night.

一般在提前三四个月的时候，航空公司会西先发一批特价票探路，如果卖的好，后面就会涨价，如果卖的不好，就会再推出一批特价票，但一般第一批肯定是最便宜的，所以如果肯定要回国的话，还是早买的好。

2. When to fly?

Wednesday, followed by Tuesday and Saturday. Friday and Sunday are the most expensive days. Best times during the day are usually the first flight in the morning, during/after lunch or dinner, or red eyes (limited routes).

* 1月到3月初（中国年除外）、11月到12月初的价格最为便宜；
* 4月和5月、9月和10月其次；
* 6月中到9月初、12月中到1月初和中国年期间，价格最贵。

3. Last minute emergency flights

a. Good time to use mileage points. Purchase more points to top off.
b. Last minute special like Thursday-Monday or Saturday-Tuesday round trips.
c. Shop for flight+hotel packages.
d. Ask for bereavement rates if this applied to you.
e. 在你无所谓时间地点的时候，有些吐血便宜的机票，可以在http://www.kayak.com/buzz上找到。它帮你按月份罗列当月最吐血的机票deal。还有在studentuniverse主页右边有Recently Purchased Deals 在你第一次查找机票之后，会帮你罗列出从你出发地出发的最便宜的机票deal。

4. Drive to a nearby hub city. But consider fuel and parking costs.

5. Check low-cost carriers. But be aware of their baggage charges.

6. After purchase, register on websites, such as a, b, c, to receive notices when price drops. You can re-fare if you order on the websites of the airline companies.

Here's more info on International airfare.

A1. Useful links

a. www.airfarewatchdog.com
b. www.farecompare.com
c. www.yapta.com
d. www.lastminute.com 如果你想出去玩，但只剩下一两周了，那么这个网站会有一些好的last minute travel packages。但是早动手才是王道，这里的deal肯定不会比travelzoo上提前两个月预定的deal好。
e. www.luggagelimits.com 为消费者比较每一间航空公司，甚至某一特定航班的行李费用。
f. www.travelzoo.com 在旅游方面，强烈建议订阅travelzoo的每周top 20 travel deal （http://top20.travelzoo.com/）。有一些五十块钱住总统套房啊，一百块钱美国东西往返机票啊，还有200块钱加勒比游轮游啊…非常诱人的，看看也开心。
g. www.flycoco.com 这家网站经常会发布各大航空公司最新的特价机票，几乎每天都会有新的出来。我的朋友就曾经在上面找到过两美元的去欧洲的机票，直到现在还津津乐道。这种超低价的特价机票往往很快就卖完了，所以如果看到的话，一定出手要快。另外在它上面搜索机票可以即时的给出报价，并且会替你自动向各家代理询价。同时包含了搜索和询价，非常方便。
h. www.cheapcaribbean.com 加勒比海是美国的后花园，这个网站提供所有加勒比地区的旅行deal。如果想cruise游的话，这是最好的信息来源了。
i. www.bestfares.com

A2. Links by country

国内主要特价机票廉价机票查询网站

国外实用廉价航空价格比较网

1. 全球低价航空公司：www.attitudetravel.com/lowcostairlines/
强烈推荐，非常好用！找到想去的区域、国家，即可找到所有飞进该国的低价航空公司，再点选进去，即可得知各家的航线和特惠活动。
2. 澳洲境內三大航空比价网：http://iwantthatflight.com.au/(Qantas、Jetstar、VirginBlue的比价)
3. Lastminute(最后一分钟)：http://www.lastminute.com/
紧急寻找廉价机票比价网
4. Cheapflights：http://www.cheapflights.co.uk/flag.html
美洲及欧洲廉价航空机票比价
5. Whichbudge：http://www.whichbudget.com/
可透过此网站搜寻许多廉价航空资讯
6.SKYSCANNER:http://www.skyscanner.net/
欧洲廉价航空公司机票比价的首选 ,而且飞机票价已包含税及其他费用。
7.Wikipedia: http://en.wikipedia.org/wiki/List_of_low-cost_airlines
很详细的廉价航空资讯,以国家分类。

国外廉价机票、特价机票查询网站

亚洲廉价航空公司、廉价机票网

马来西亚
亚航: http://www.airasia.com/site/cn/home.jsp
泰国
曼谷航空: http://www.bangkokair.com/en/
Nok air: http://www.nokair.co.th/
泰东方: http://www.orient-thai.com/web/home.html
新加坡
亚洲捷星: http://www.jetstarasia.com
虎航: http://www.tigerairways.com/
惠旅: http://www.valuair.com.sg/
新航: http://www.singaporeair.com/saa/app/saa
印尼
狮航: http://www.lionair.co.id/
Ga-citilink: http://www.ga-citilink.com/
Garuda： http://www.garuda-indonesia.com/
Bouraq： http://www.bouraq.com/
曼达拉： http://www.mandalaair.com/mandala/ecms/index.cfm
菲律宾
宿雾太平洋： http://www.cebupacificair.com/
印度
Air Deccan： http://www.deccanair.com/
Express: http://www.expressindia.com/
Jet: http://www.jetairways.com/Cultures/en-US/HomePage.htm
印航: http://www.indianairlines.indiatimes.com/

美洲廉价航空公司、廉价机票网

1. 美国境內廉价机票 Jetblue：http://www.jetblue.com/
2. 美国境內廉价机票以美东为主 Airtran：http://www.airtran.com/Home.aspx
3. 美国境內最大、最知名的廉价航空公司 Southwest：http://www.southwest.com/
4. 美国境內廉价机票 Frontier Airlines：http://www.frontierairlines.com/frontier/index.jsp
5. 美国境內廉价机票 Flyted：http://www.flyted.com/index.html
6. 美国境內及夏威夷廉价机票ＡＴＡ：http://www.ata.com/home.html
7. 美国境內廉价机票 Spirit Airlines：http://www.spiritair.com/welcome.aspx
8. 美国境內廉价机票 Sun Country：http://www.suncountry.com/SCA/index.jsf

欧洲廉价航空公司、廉价机票网

德国廉价航空公司、廉价机票网
1. HAPAG LLOYD: http://www.hlx.com/
德国最大廉价航空之一,航线繁多,大城市主要机场起飞，离市区比较近。主要飞往意大利,西班牙和地中海一些岛屿,每周二打折,价格一般19.99EU起。
2. CONDOR：http://www.condor.com/
Thomas Cook 旗下的子公司。经常有非常优惠的价格。经常提供两种价格的打折票,29EU的短途航线和99EU的长途航线,飞行目的地以度假区为主,99EU的机票一般从法兰克福出发,前往马尔代夫,曼谷,加拿大,美国等地,相当超值.
3. AIR BERLIN 柏林航空:http://www.airberlin.com/
以德国为基地,几乎能达到所有的西欧和南欧主要旅游城市和度假地,有供应免费饮料和报纸。减价活动频繁.一般29EU起.　　　
4. GERMANWINGS 德国之翼：http://www.germanwings.com/
汉莎控股,飞往欧洲各地，行李限重8kg，没有儿童票。以科隆,斯图加特,柏林为基地,航线众多,每周四打折19EU起,如果灭有打折或不提前订票,价格较贵.　　　
5. GERMANIA EXPRESS：http://www.gexx.de/
在德国大多数城市都有起飞的航班,目的地为意大利,希腊以及地中海度假区,有前往莫斯科的廉价航班.
6. dba： www.flydba.com
以慕尼黑和杜赛尔多夫为基地,主要飞往德国各大城市和希腊,意大利,法国南部等地,价格一般,40EU左右.
7. LTU： http://www.ltu.de/
LTU旅行社包机较多,航班数量多,在德国RUHR区,有时候有特价票,不过数量有限。
8. LowFareJet： http://www.lowfarejet.de/
每日从Hannover飞往Luton and Glasgow 及Paris。是少数提供air miles program.的低价航空公司线之一。
9. LUFTHANSA: http://www.lufthansa.com/
汉沙经常有100EU左右的特价票,前往欧洲各大城市,中心机场起飞，服务优质，比一般的廉价航空要贵。

英国和爱尔兰廉价航空公司、廉价机票网
1. EASYJET：http://www.easyjet.com/
欧洲最大的廉价航空公司之一,拥有203条航线,飞往欧洲61个城市,遍布欧洲大陆主要城市和波罗的海沿岸,价格一般20EU起,提前订票一般都在30到60EU之间含税,飞的都是主要机场, 值得推荐!
2. Ryanair: http://www.ryanair.com/en
欧洲最著名的廉价航空公司，有很好的口碑，在欧洲的机场数目众多，打折促销也多,从英国和爱尔兰17个机场,飞往欧洲地区50多个城市,提供很多欧洲内陆城市之间的航班服务。优点：价格低廉易买，但几乎都不是中心机场,大部分都是离他所称的城市几十到一百公里的小机场,一般从机场到市区需要再花费10到20EU，需权衡选择.
3. AIR SCOTLAND: http://www.air-scotland.com/
苏格兰航空,飞往英国,西班牙,希腊的航班比较多
4. JET2: http://www.jet2.com/
一家新的低价航空公司，从Leeds Bradford飞往欧洲10个城市。
5. BMIBABY: http://www.bmibaby.com/
英国三大廉价航空之一,主要飞往西班牙南部,荷兰,捷克以及英国国内航班,价格20镑起.
6. FLYGLOBESPAN: http://www.flyglobespan.com/
苏格兰廉价航空公司,主要从爱丁堡飞往地中海岛屿以及沿岸的度假城市,还有前往布拉格和瑞士的航班.20人以上有团体票提供.
7. MY TRAVEL LITE: http://www.mytravellite.com/
以伯明翰为基地,和FLYGLOBESPAN差不多,飞往地中海岛屿以及沿岸的度假城市(以西班牙为主).
8. THOMSONFLY:http://www.thomsonfly.com/
主要飞往德国,西班牙南部,意大利和巴黎,以及英国和爱尔兰之间的航班,机票15EU起.
9. BUDGET AIR: http://www.budgetair.ie/
爱尔兰的廉价航空公司,从都柏林飞往西班牙和葡萄牙南部,价格50EU左右
10. MONARCH: http://www.monarch-airlines.com/
英国的廉价航空,从伦敦等地飞往西班牙为主.
11. britanniadirect: http://www.britanniadirect.com/
英国各地往返Malta、Malaga、Naples、Venice。
12. AER LINGUS: http://www.aerlingus.com/
爱尔兰的航空公司,主要从都柏林飞往欧洲大陆主要城市,价格从十几欧到一百多欧。
13. Flybe: http://www.flybe.com/
Flybe前身为British European，从英国和爱尔兰20个机场飞往全欧及纽约，行李限重20kg。
14. Jetmagic: http://www.jetmagic.com/
以Cork为基地,飞往欧洲大陆,航线不多。
15. Now: http://www.now-airlines.com/
Luton第二低价航空公司，2003年暑期开始营运，飞往7个城市，Manchester、 Hamburg、Jersey、Rome、Lisbon、Ibiza及Tenerife，票价约35~75英镑。

北欧及荷兰,比利时廉价航空公司、廉价机票网
1. JETWEB: http://www.jetweb.se/switchLanguage.do?lang=en
瑞典的订廉价航空机票的网站,不仅有瑞典国内的航班,还有飞往欧洲和世界各地的航线,对年轻人有优惠.
2. Virgin-express: http://www.virgin-express.com/
是比利时最大的廉价航空公司以比利时布鲁塞尔为基地，飞往丹麦和瑞典各大城市的航班。
3. Nordic Airlink: http://www.flynordic.com
瑞典的航空公司,主要是飞瑞典国内的航班和奥斯陆以及哥本哈根,也有飞往柏林,慕尼黑,尼斯,布拉格西班牙等地的航班,最高价格110EU,一般四五十欧可以搞定.
4. BASIQAIR：http://www.basiqair.com/
荷兰Transavia集团旗下的廉价航空,以荷兰为基地,有大量航线前往地中海各地度假旅游胜地,有有前往北欧和埃及摩络哥的航班,提供的价格很不错,以荷兰AMSTERDAM为基地.
5. kilroytravels： www.kilroytravels.com
对学生有优惠
6. Iceland Express: http://www.icelandexpress.com/
主要经营的航线很少，只有冰岛的Reykjavik/Keflavik到丹麦哥本哈根和到伦敦Stansted的航线。
7. Maersk Air: http://www.maersk-air.com/en/
丹麦公司，从哥本哈根和Billund出发的航线。不同的是，虽然Maersk Air可以在网上购票，价钱也相当合算。但是，它不是Ticketless Airline，你购票的时候可以选择让MAERSK AIR把票寄给你，或者你到机场的MAERSK OFFICE取票。
8. Snowflake: http://snowflake.airkiosk.com/cgi-bin/airkiosk/I7/181002i2?SK&LANG=EN
经营大量以哥本哈根和斯德哥尔摩到欧洲其他主要城市的航线。
9. Sterling: http://www.sterlingticket.com/en/forside_en
多条航线飞往挪威、瑞典、丹麦的不同城市。
10. FlyMe: http://www.flyme.com/en/
以瑞典为基地，经营的航线比较少，有飞芬兰和丹麦以及南部西班牙的一两个地方，价钱算不上便宜。
11. Norwegian Air Shuttle：http://www.norwegian.no/sw2358.asp
挪威公司，经营大量挪威内陆航线和飞往欧洲各地的航线。
12. ScandJet：http://www.scandjet.se/index.htm
瑞典公司，航班很少，主要在北欧内飞。
13. Snalskjutsen： http://www.snalskjutsen.com/Booking1.asp
以瑞典为主，不过航班较少，但有时候能碰上比较便宜的价格。
14. kronerejser：http://www.kronerejser.dk/
从丹麦飞往西班牙,法国,瑞士等地
15. Snowflake：http://www.flysnowflake.com/snowflake/index.asp
从Stockholm and Copenhagen飞往欧洲数个城市

欧洲其他国家的廉价航空公司、廉价机票网
1. SKYEUROPE：http://www.skyeurope.com/start.php?lang=en
奥地利,波兰，匈牙利和捷克的合股廉价航空公司,航线数量比较多,主要基地维也纳,布拉迪斯拉发,克拉克夫,华沙,布达佩斯前往欧洲其他国家的大量航线.价格低廉,值得推荐.
2. VUELING： http://www.vueling.com/
西班牙廉价航空公司,以巴赛为中心,除经营西班牙国内航班以外,还有前往里斯本,法国,意大利,比利时的航班,价格不错,多为50EU以下,值得推荐。
3. MERIDIANA: http://www.meridiana.it/en/index.html
意大利最大的廉价航空公司之一,航线数量众多
4. VOLAREWEB：http://buy.volareweb.com/jsp/web/index.jsp?lang=en
意大利最大的航空公司,打折促销频繁,跟HLX是合作伙伴
5. AIR MADRID: http://www.airmadrid.com/
西班牙廉价航空公司,主要是飞往南美洲和加勒比海的航班,不错.
6. AIR POLONIA: http://www.airpolonia.com/
波兰廉价航空公司,航线数量不多,不太卖散客票.
7. EVOLAVIA: http://www.evolavia.com/
意大利廉价航空公司,只有几条航线,从意大利ANCONE飞往巴黎,巴赛,西西里岛和撒丁岛等
8. FLYBABOO: http://www.flybaboo.com/
瑞士廉价航空,主要飞往意大利,西班牙瓦论西亚,捷克布拉格和法国尼斯.
9. SMART WINGS：http://www.smartwings.net/
捷克第一家廉价航空公司,以布拉格为基地,前往欧洲各地,航线数量20条左右.　

澳洲廉价航空公司廉价机票网

1. Tiger：http://www.tigerairways.com/home/
老虎航空，提供东南亚及澳洲廉价机票，是澳洲打工度假者的最爱
2. Virginblue：http://www.virginblue.com.au/
澳洲及纽西兰境內廉价机票
3. Jetstar：http://www.jetstar.com/au/index.html
全球知名廉价航空公司
4. Skywest：http://www.skywest.com.au/
仅提供西澳地区的廉价航空
Regional sites
U.S. to Hawaii: AirTech (In 2009, their RT fare from Calif. 1 week in advance was $255 compared to $855 on Kayak!)
U.S. to Caribbean/Mexico: USA3000
U.S. to/from Canada: Air Canada & Alaska Air
Canada to everywhere: Sears Travel
Australia to Australia: Fare Hunter

Saturday, September 13, 2014

Cashback Schedule

flight/hotel/car	Expedia	Hotwire	Orbitz	Priceline	Travelocity	Cheapair	CheapOair
Discover	0 5%	0 5%	0 5% 0	-	0 5%	-
Chase/Citi	1%	1%	1%/1%/-	1%	2%/2%/-	-
TopCashback	$2.5 6% 3%	$2 4% 4%	$2 7%/3% $4	$5/5% 5% 5%	$3 7%/11% 0	$8 5% 5%	$8 $15 $5
BeFrugal	$2 2%/5% 2%	$2 4% 4%	$3 7%/%3 $3	1% 6% 6%	$3 8% 0	2% 5% 5%	$6.4 $12 $4
Upromise	1% 1% 1%	$1 5% 3%/8%	2% 2% 2%	$3/3% 3% 3%	$2 7%/3% 0	1% 5% 5%	$7 $12 $3
Ebates	$1.25 8% 1.5%	$1 4% 4%	$1 3.5% 1%	$3 8% 8%	$1.5 4% 1%	$4 2.5% 2.5%	$4.5 $6.5 $2
Mr. Rebates	$2 2% 2%	$1 6% 6%	$3 3% $3	$3 3% 3%	$2 2% 0	$5 $5 $5	$6 $6 $6

	Hotels	Target	Newegg	Adorama	J&R	TigerDirect	HomeDepot	Walmart
Discover	5%		-	-	5%	5%
Chase/Citi	4%		1%	-	3%	3%
TopCashback	2%
BeFrugal	2%/8%
Upromise	2%	5%	-	-	5%	5%	-	5%
Ebates	1%/4%	2%	1.5%	1%	2.5%	2.5%	3%	1%
Mr. Rebates	2%/5%	3%	1%	1%	3%	4%	4%	2%

	Sears	Drugstore	Fandango	Best Buy	Calumet	Gymboree	Children's Place
Discover	5%	10%	10%	5%	-	-	5%
Chase/Citi	5%/3%	5%	-	2%	-	4%
TopCashback						-	3%
BeFrugal						-	3%
Upromise	5%/5%/5%	7%	-	5%	5%	-	5%
Ebates	5%/1.5%/2%	6%	-	1.5%	1.5%	1%	2.5%
Mr. Rebates	5%/3%/3%	10%	-	1%	-	-	3%

Wednesday, March 5, 2014

常用网址

买东西
www.craiglist.org
www.ebay.com 上竞拍的站点也可以买到价格便宜的东西
camelcamelcamel.com
www.hfqpdb.com

对学生优惠
studentrate.com
studentadvantage.com

商品打折资讯的站点
techbargins.com
www.slickdeals.net（精品）
dealnews.com(多而全)
deals2buy.com（少而精）
bensbargains.net
www.dealsplus.com
dealcatcher.com（多而全）

比价网站
nextag.com
www.bizrate.com / www.shopzilla.com
www.pricegrabber.com
www.shopping.com

网站返现
www.ebates.com
Mr.Rebate
www.upromise.com
BigCrumbs.com
www.Mypoints.com
www.Clubmom.com
www.fatwallet.com

折价卷（coupon）
retailmenot.com（coupon类龙头）
couponcabin.com
cybermonday.com
dealbeeper.com
dealcoupon.com
dealio.com
dansdeals.com
www.ableshoppers.com
www.gogoshopper.com
www.dealigg.com
www.couponchief.com

Daily deals site
www.woot.com
www.groupon.com
www.livingsocial.com
www.teefury.com
1saleaday.com

买电脑
www.newegg.com
www.rakuten.com
www.tigerdirect.com
www.microcenter.com
www.cnet.com 各种电器型号的介绍，比较不同型号的电器功能上的差别

买书
www.amazon.com 新书
www.abebooks.com 購買International Student Edition
www.countrybookshop.co.uk 这个英国的图书网站上的书也很便宜
www.betterworldbooks.com 书不全,不过确实是一个很好的网站,书到的特别快
www.half.com ebay旗下的二手书网站
powells.com和www.diesel-ebooks.com 教科書購買的網站
zinio.com McGraw-Hills和zinio.com合作所有的Textbook基本都是對折

ebook下载
www.textbooktorrents.com
www.cnshare.org
www.asiaing.com
rapidlibrary.com
www.addebook.com/tech

书籍比价
www.directtextbook.com
www.dealoz.com
www.bestwebbuys.com
www.allbookstores.com
www.bigwords.com

出行
www.metrotransit.com UPass公车
www.mbta.com Massachusetts公车
www.weather.com 查天气

机票
www.iflychina.net
www.travelsuperlink.com

matrix.itasoftware.com (google.com/flights)
www.hipmunk.com
www.bookingbuddy.com
www.bing.com/travel
www.travel-ticker.com
www.tripbase.com
www.kayak.com
www.expertflyer.com

travel.yahoo.com
www.expedia.com
www.hotwire.com (MrRebates)
www.orbitz.com
www.priceline.com (Ebates)
www.travelocity.com
www.cheapair.com (MrRebates)
www.cheapoair.com (MrRebates)
www.cheaptickets.com
www.flychina.com
www.lowestfare.com
www.webjet.com
www.momondo.com
www.mobissimo.com

Low-cost or regional airlines
Spirit: http://www.spirit.com
Sun Country: http://www.suncountry.com
Southwest: http://www.southwest.com
Frontier: http://www.frontierairlines.com
Great Lakes: http://www.greatlakesav.com
Mesaba: http://www.mesaba.com

选课选教授
www.reviewum.com
www.pickaprof.com
www.ratemyprofessors.com

买车
www.kbb.com 可以对旧车进行估价（trade-in price）。
www.edmunds.com 是一个买旧车的经典网站。
www.jdpower.com 不懂车的推荐看下这个网站，非常权威的车辆评估机构。
www.autotrader.com 有很多关于买车和学开车的技巧。
www.carfax.com 查看车子的历史
cars.com
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Thursday, November 7, 2013

家常食谱

所谓油温，是锅中的油经加热以后达到的温度，我们不可能用温度计去测量，但是可以通过一些现象去判断。

3-4成热：油温90度-130度，表现为无青烟，无响声，油面平静，手放在油面上方能感到微微的热气。将原料放入油锅后周围有少量的气泡。

5-6成热：油温130度-170度，表现为微有青烟，油从四周往中间翻动，手放在油面上方能感到明显的热气。将原料放入油锅后周围有大量的气泡。

7-8成热：油温170度-230度，表现为有青烟，油面平静，用炒勺或者锅铲搅动时有响声。将原料放入油锅后周围有大量的气泡并有轻微的爆炸声音。
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油烧的小冒烟时是五六成热,适合炸薄原料及上浆的料,大量冒烟,勺子搅有暴炸声时是七八成热,适合炸挂护及肉类.
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高汤是烹饪中常用到的一种辅助原料，做菜时凡需加水的地方换作加高汤，菜肴必定更美味鲜香。
记得烹饪课上老师教过一句关于制作高汤的话：“无鸡不香，无鸭不鲜，无皮不稠，无肚不白。”
高汤一般分为毛汤、奶汤、清汤三大类。
毛汤大量用于普通烹调，一般餐馆中常有，都是连续滚煮，连续取用补水。原料一般是鸡骨，鸭骨，猪骨，碎肉，猪皮等。冷水煮滚，去沫，放入葱姜酒，小火慢煮几小时，没什么特别要求。
奶汤一般选用鸡鸭猪骨，猪爪，猪肘、猪肚等容易让汤色泛白的原料，滚水先烫过，放冷水旺火煮开，去沫，放入葱姜酒，文火慢滚至汤稠呈乳白色。
清汤分普通清汤和精制清汤。
普通清汤：选老母鸡，配部分瘦猪肉，用滚水烫过放冷水旺火煮开，去沫，放入葱姜酒，随后改小火，保持汤面微开，翻着碎小水泡。火侯过大会煮成白色奶汤，火侯过小则鲜香味不浓。
精制清汤：取普通清汤用纱布过滤，将鸡脯肉斩成肉茸，放葱姜酒及清水浸泡片刻，用纱布包好鸡肉茸放入清汤，旺火加热搅拌。待汤将沸时改用小火，不能让汤翻滚。汤中浑浊悬浮物被鸡茸吸附后，取出鸡茸。这一精制过程叫“吊汤”，精制过2次的清汤叫“双吊汤”。这样精制过的汤是汤中上品，状若白水却清澈鲜香，常用于高档菜肴的制作，代表菜肴：开水白菜（巨贵，而且还要很高档的餐厅才有！）。
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高汤又称“清汤”、“上汤”、“顶汤”，是指用猪骨、鸡骨、鸭架、碎肉头等原料熬制好的毛汤，加入和成稀糊状的、未加盐的鸡茸或肉茸处理，使之清澈如水、味浓而鲜的一种汤料。
在烹调中，高汤是制作菜肴中不可或缺的。荤菜长用的高汤是以肉骨，鸡身等熬煮而成，同样我们荤菜也常常使用高汤，让素食更加鲜美，但受到材料的限制。素高汤的做法与荤高汤有异。素高汤基本以黄豆芽及胡萝卜为主料，可引申多种做法。
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高汤（鲜汤）一般分为毛汤、奶汤、清汤三大类

1、毛汤
毛汤大量用于普通烹调，餐厨中常常连续滚煮，连续取用补水。
原料：鸡骨，鸭骨，猪骨，碎肉，猪皮等，无特别要求。
火侯：冷水煮滚，去沫，放入葱姜酒，小火慢煮几小时。
出汤率：原料的3—5倍。

2、奶汤
原料：选用鸡鸭猪骨，猪爪，猪肘等容易出汤白(脂酸)的原料。
火侯：原料用滚水烫过。放冷水旺火煮开，去沫，放入葱姜酒，文火慢滚至汤稠呈乳白色。
出汤率：原料的1—2倍。

3、清汤
清汤分普通清汤和精制清汤。

（1）普通清汤：
原料：老母鸡(自然放养的老母鸡)，配部分瘦猪肉。
火侯：原料用滚水烫过。放冷水旺火煮开，去沫，放入葱姜酒，随后改小火，保持汤面微开，翻着碎小水泡。火侯过大会煮成白色奶汤，火侯过小则鲜香味不浓。
出汤率：原料的1-2倍。

（2）精制清汤 (上汤，顶汤，单吊汤，双吊汤)
取普通清汤用纱布过滤。取鸡肉斩成肉茸，放葱姜酒及清水浸泡片刻。把鸡肉茸放入清汤，旺火加热搅拌。待汤将沸时改用小火，不能让汤翻滚。汤中浑浊悬浮物被鸡茸吸附后，除尽鸡茸。这一精制过程叫"吊汤"。精制过2次的清汤叫"双吊汤"。

清汤是制汤中最难制的汤，也是质量最好的汤。清澈鲜香。
常用于鱼翅，海参或高档清鲜汤肴。

牛骨高汤

材料：
牛脊柱1200克、牛腱1块、葱1根、姜1块、水32碗（熬3小时所得汤汁约16碗）

作法：
牛脊柱、牛腱放入滚水中氽烫3分钟，捞起、洗净，放入锅内，并加入其它材料，用小火熬煮即可。

猪骨高汤

材料：
肩胛骨1800克、猪头骨2块、五花肉1200克、葱1根、姜1块、水32碗（熬3小时所得汤汁约16碗）

作法：
猪骨放入滚水中氽烫3分钟，捞起、洗净，放入汤锅内，与其它材料用小火熬煮即可。

鸡肉高汤

材料：
老母鸡1只（至少超过3000克）、姜1块、水52碗（熬4小时所得汤汁约33碗）

作法：
老母鸡切小块，放入滚水中氽烫3分钟，捞起并洗净，放入汤锅内，加入姜片与水，用小火熬煮即可。

蔬菜高汤

材料：
黄豆芽600克、玉米3根、大白菜1200克、水15碗（熬4小时所得汤汁约7碗）

作法：
全部材料洗净，放入汤锅内，用小火熬煮即可。
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洗鸡蛋时，可以两个鸡蛋互相轻轻摩擦洗；可以放到稀饭里一起煮

葱和姜可以买回来后，可以一次性的洗干净放冰柜里，每次用就拿出来放一些。姜就要切成每次用的份量；葱要等水干了后再切，否则放到冰箱后会结在一起不好拔，切好的葱放到一个像乐扣那么样稍大些的碗里，用的时候用手或筷子都很好拨。买回来的菜要用塑料袋装好放冰箱里。

一般炒菜油放个30-40毫升，菜少的话就30左右，多的话就40左右

调味品的顺序是料酒、醋、盐、酱油

热剩菜有些可以放到一起热，如果剩菜都只剩下那么一点。比如芹菜、白萝卜、胡萝卜等都可以放一起。豆角味道差别太大感觉放一起不好吃就不要放一起。像芹菜也可以炒白萝卜和胡萝卜。但就不可以炒豆角

炒瘦肉时，切好了肉后，放点生粉（约半调羹）拌一拌再炒会嫩些。

除叶子菜、青菜（这类菜很容易熟）不要盖锅煮，还有藕、黄瓜（这两样都可以生吃）可以不盖盖煮，其他的菜都要盖盖煮煮，只是时间的长短不同。

干辣椒：一般搞凉拌佐料（佐料红尖椒也可以）、炒豆角、红烧牛肉、炒包菜、茄子
红尖椒：炒肉、鱼、豆腐等。没有的情况下用干辣椒

香菇：一般是烧排骨放点，也可以炒葫子（或菜梗）或煮面条和米粉，香菇要浸透洗洗，一个香菇切3-4条块吧，炒葫子就可以把香菇放一起炒；煮面条和米粉在烧水的时候就可以把香菇放下去一起煮，（香菇只要会熟，时间长一点短一点都没关系）。

金针菇：炖肉，要浸，一次大概浸1.5两左右，然后切掉蒂，蒂咬不烂，不能吃。

煮饭：水和米的比例为2:1，米稍微满一点点；稀饭2.5:1，煮的咕噜咕噜响就打开盖，煮烂了就好

蛋炒饭：先炒蛋，炒到固态后把饭倒入一起炒，放点酱油、盐（少放点，不能像炒菜样放那么多，大约炒菜的三分之一）炒的同时把饭团搞碎，饭炒热后放些葱就可以了。如果有黄瓜、火腿肠或肉可以放一些，切成丁，炒完蛋后一起炒炒再倒入饭进去炒。

煮面条：比煮粥需要的水还要多些，关火前放点葱香些。中途要加面条时放水也要放开水，否则就会煮烂。一般煮面条大概煮个3两左右吧，一般不在中途加的。煮面条，等水开放香菇、面条下锅，水再一滚就放些肉，再放油、盐、酱油，煮熟。或煮九分熟，关火盖锅闷几分钟即可。如果没有准备肉或香菇，想放个鸡蛋也行，水烧开后敲一个鸡蛋放下锅，氺一开就放面条一起煮，后面的步骤就不用说了。对了，要看鸡蛋是否熟透了（用锅铲轻轻戳，看是否流蛋黄出来，也就是看蛋黄硬了没有）。或者等面条煮的九分熟时，把搅匀的鸡蛋倒到面条中。看你喜欢吃哪种的。

煮米粉：（佐料：肉、干辣椒1-2粒、葱，有青菜的话可以不放葱放青菜）。搞大约4-5两米粉待煮，先烧开水(水量我估摸是你带去的大乐扣的两碗吧),水开了就把米粉放进去煮，煮到6-7成熟后关火，稍等等后再放点冷水进去（为了好滗水，否则太糊），之后把水滗掉，再放点冷水米粉就比较清了，捞起米粉。再把水烧开后放肉煮，煮滚后倒入米粉，倒入炒菜量稍少一点的油，放1-2粒干辣椒，盐、酱油，煮熟后放点葱就可以了（青菜就要稍微再煮一下，不要生的）。

凉拌米粉：（佐料：肉、干辣椒葱或青菜、还可以浸3-4个香菇，香菇浸后切几下）。搞大约4-5两米粉待煮，先烧开水(水量我估摸是你带去的大乐扣的两碗吧),水开了就把米粉放进去煮，煮熟后关火，稍等等后再放点冷水进去（为了好滗水，否则太糊），之后把水滗掉，再放点冷水米粉就比较清了，捞起米粉。烧热锅倒油炒佐料，肉、干辣椒和香菇一起炒炒后再倒入青菜稍微炒一下，关小火，放盐、酱油、水，煮滚后就可以。若是放葱就等水滚后放葱下去后关火。然后把佐料打起来就可以。
简单一点的（夏天比较合适）就是：干辣椒、大蒜子、葱、盐、酱油、醋、油拌拌，太浓就放点开水。

炒米粉：前面步骤与凉拌一样，佐料也一样。按前面的步骤煮好了米粉后，烧热锅倒油把佐料炒炒后马上放盐、酱油、米粉一起炒，炒透了熟了就可以。

西红柿打汤，一个鸡蛋一个（或2个）西红柿，也是要当天吃掉的，不要过夜。把西红柿洗好切好，鸡蛋搅匀，水烧开后先把鸡蛋放下锅，用锅铲铲一下均匀，马上倒入西红柿，放油、盐、酱油，可以不盖锅，滚了放点葱(也可以不放），起锅。打汤的菜不要先做，因为炒了其他的菜的锅可以不要洗，直接放水到锅里烧开就可以做汤。

紫菜汤：打一个鸡蛋，搅匀待用；烧开水后放紫菜下锅，把蛋再搅搅下锅，放盐、酱油，葱，起锅。家里带去的好像有佐料，有说明。

肉片汤：买的瘦肉要是猪前身的就嫩些，切片后放写生粉（2-3两肉放一条羹生粉）拌一拌，烧开水后放入瘦肉稍微盖一下锅就打开放点油、盐、酱油再煮一下，等熟了就放些葱或大蒜。

西红柿炒鸡蛋：热锅加油，倒入搅均的鸡蛋，翻一面再炒炒，放西红柿炒，加盐、水、酱油

辣椒炒肉：先把肉炒个七、八成熟，打起来，炒辣椒，倒回肉，炒炒再加盐、水、酱油

韭菜炒鸡蛋：热锅加油，加搅均的鸡蛋，翻一面再炒炒，打出来，加油炒韭菜，炒的变颜色了就把鸡蛋倒进去加盐、水、酱油
胡萝卜炒肉：胡萝卜半斤左右，肉2两左右（大概一餐的量）。先放油烧热，倒进胡萝卜炒软后放肉一起炒，等肉变颜色后放盐，放水，再放酱油。最好放点葱或大蒜（起锅时放）。

豆腐炒肉：油烧热就不要说了，然后吧豆腐放下锅煎得稍微能起一点锅巴样，然后翻一面煎煎。再加一些油，热了就把要放的肉下锅一起炒炒，放盐、水、酱油，煮滚来，放点葱起锅。

木耳炒肉（也可以炒黄瓜或菜梗）：（配料：可有可无，葱、辣椒）木耳大概要浸1-2个小时，浸软后洗洗，把根部的硬硬的掐掉。先炒肉，炒变色后倒入木耳一起炒炒，放点红尖椒、盐、酱油，加点水（不要很多水，只要肉熟了木耳也就熟了）盖盖煮滚后放点葱就可以了。

木耳炒黄瓜（或菜梗）：先炒黄瓜（或菜梗），炒软后铲起来；再炒肉，炒变色后倒入木耳一起炒炒，把刚才炒好了的黄瓜倒入一起，放点红尖椒、盐、酱油，加点水盖盖煮滚后（炒黄瓜或菜梗就不要葱）就可以了。

苦瓜：苦瓜先洗洗，切成两开，把里面的瓤扒掉，然后再一切两开，切成与胡萝卜厚的片，怕苦就烧开水焯一下（水烧开后，把苦瓜放进水里泡一下马上关小火捞起苦瓜放盘中待用。），把水倒掉后，烧热锅，放些肉炒炒，再把苦瓜倒进去一起炒，放盐、酱油、大蒜子，炒炒起锅，可不放水。我不会焯，让它苦，我不太怕苦，觉得偶尔吃吃还可以，我一般也不放肉，因为我不喜欢吃瘦肉，嫌太硬不好吃。

黄瓜：可以凉拌。也可以炒肉，先炒一下肉，打起来，然后炒黄瓜，炒变了颜色就把肉倒下去一起炒炒，然后放点盐、酱油，稍微放点水，盖盖，煮开了就可以放点大蒜子铲几下起锅。

豆角：油烧热后，豆角炒到完全变色，放点酱油、盐，加水，放2-3个干辣椒，豆角煮的时间会稍长些，一下子煮不熟，豆角一定要煮熟（萝卜、藕、黄瓜等不熟只是不好吃，但没关系，但据说豆角没熟有毒），感觉熟了可以尝一下。起锅前放2-3瓣大蒜子会更好吃些，最好要放。

冬瓜：（冬瓜只要放油和盐。放少量的水。）先烧热锅放油烧热后倒入冬瓜，炒到变色后放肉炒炒，待肉变色后放点水、盐，盖锅煮，煮滚了就放入大蒜子再盖锅焖一下（或者不焖铲几下也可以）就起锅。

南瓜：要切掉外皮。先烧热锅放油烧热后倒入南瓜，炒到变色后还要炒炒再放盐和干辣椒酱油、水、酱油，盖锅煮，约5-6分钟（感觉要煮蛮久才会熟，可以用锅铲试试是否烂了），打开盖，放点大蒜子和葱铲几下起锅。

茄子：（去蒂洗洗，茄子滚动切，因为切片很容易炒烂。）先烧热锅放油烧热后倒入肉炒炒后倒入茄子再炒炒茄子变色后放盐和干辣椒（或新鲜辣椒）、酱油、水，盖锅煮，约3-4分钟，打开盖，放点大蒜子和葱铲几下起锅。

丝瓜：用刨皮的刀把皮刨掉，和切茄子一样切丝瓜。先烧热锅放油烧热后倒入丝瓜，炒到变色后放肉炒炒，待肉变色后放酱油、盐、干辣椒、放点水，盖锅盖煮煮，煮滚后放点大蒜子再盖锅焖一下就起锅。

绿豆芽：和炒青菜一样，可以放点生抽，起锅时也要放点葱就更香。

韭菜花炒肉：有红尖椒就放点没有就算了。放油烧热，倒入韭菜花和红椒炒炒就倒肉进去一起炒，炒到肉变色后放酱油、盐、放点水盖盖煮滚肉熟了就可以起锅。

韭菜花炒鸡蛋：多放点油（不会粘锅，韭菜还要油）烧热后把蛋倒入炒炒，炒完铲起来，如果油不够就再放点油，烧热后倒入韭菜花，韭菜花炒变色后倒入鸡蛋一起炒炒，放酱油和盐、水，盖盖煮滚就起锅。

炒包菜：要炒软，（可以不放辣椒，要辣就放两个干辣椒）放点醋、生抽、放约一调羹水、盐，都不需盖盖，滚了就放两瓣大蒜子铲几下就起锅

炒藕：藕，直的一切两半，然后切片（一般斜的切），放油烧热后倒入藕翻炒，炒变色后放点醋，觉得太干就稍微放点水，不太干就不要放，再炒炒熟了就放盐起锅。若要放肉，就在放醋的时候放肉不放醋，炒炒稍微放点水盖盖煮一下让肉熟了就可以起锅。（肉炒菜时，切完肉后可以放点生粉肉会嫩些。）

土豆：土豆和藕的炒法相同，只要油、盐和醋，不要放酱油。土豆一定要炒熟，炒的过程中太干就稍微加点水继续炒，炒到颜色变透再炒一两分钟就可以了（不放心也可用铲子试试烂了就可以，或尝一下）。

菜花、毛豆、豌豆：炒法都差不多，可以同肉炒。可以不要先炒肉，先炒菜花、毛豆、豌豆，炒变色后放肉一起炒，然后放些酱油，加水煮煮，煮一两分钟后翻动放盐，盖盖继续煮一两分钟，看熟了就可以。（炒菜时放水都不要太多，够煮熟不会烧干的量稍多一点）。凭我的感觉，这三样菜煮的时间长短依次是豌豆、毛豆、菜花。

炒葫芦：和炒冬瓜一样的。也可以放点肉一起炒。煮的时间稍微比冬瓜长一点，冬瓜不需要放酱油而葫子要放。

芋头：芋头洗洗放水里煮，煮到皮可以剥得脱就关火，用冷水冲凉后剥皮，然后切成两半或切成一分为四都行（煮了的芋头不好切，也不需要切成形状）。把芋头放水里煮，水要浸过芋头，放油、放1-2个辣椒，煮7-8分钟后翻动一下，煮熟后放盐、酱油、葱。

排骨：排骨用水煮开，马上倒掉第一次的水，（一般我是不会做这道工序。猪脚就会这样，因为猪脚太重的怪味）。加香菇（7-8片，先浸软一点）、醋和水，盖锅炖。肉煮软了之后水蒸发到一半或略多，再加酱油、盐

烧鸡：（佐料：浸10来个香菇、料酒、干辣椒2-3个）鸡解冻后用剁骨头的刀切块，切菜的刀剁骨头容易剁坏。若没有就稍切大一些。把油烧热后倒入鸡块炒炒，炒到变色后放点料酒盖盖稍微焖一下，再倒入酱油，使酱油颜色炒到均匀后加水，水要浸过鸡块还稍多一些，放一点生姜（一粒糖大小）、也可以放2个子干辣椒、香菇一起煮，煮到大概10几分钟翻动一下，煮熟后若还有蛮多水就开盖煮煮，稍微放点盐。

鸡腿：可以放些香菇一起烧方法和排骨相同；鸡翅也差不多，但鸡翅要放些干辣椒和八角或桂皮好吃些。

鸭子：和烧鸡也差不多，烧鸭不要放香菇，可能煮得时间比鸡会稍长一些就是。鸭肠子很麻烦，要剪开洗掉屎后，还要刮干净，然后用盐再搓洗，嫌麻烦就不要肠子。你若愿意搞，就把肠子和鸭肚子里的鸭杂一起用辣椒炒或芹菜干辣椒炒。

炒鸭杂：『佐料：生姜、料酒、红尖椒（或芹菜、干辣椒）』鸭杂切好片，肠子一大把放一起切成段，放油烧热后倒入鸭杂炒炒后放料酒，盖锅盖焖一下，放酱油、生姜、红尖椒，盖盖煮滚后放盐，尝尝，就可以了。若芹菜炒，就先炒一下芹菜，炒软了马上铲起来；然后按前面的步骤，放油烧热后倒入鸭杂炒炒后放料酒，盖锅盖焖一下，放酱油、生姜、干辣椒、把炒过的芹菜倒入、放盐，盖盖煮滚后熟了尝尝咸淡，就可以了。

猪脚：（佐料：八角一个、干辣椒2-3个）猪脚很麻烦，因为毛多要花很多时间，最好要卖的师傅搞干净些。猪脚搞干净，烧开水后倒入猪脚，煮滚后就关小火，把脏水倒掉，再用水冲掉脏泡泡水，然后倒入酱油炒炒均匀，放水（水量和烧鸭子差不多）、八角、干辣椒，煮10几分钟后翻动一下，煮熟后酱油不够就再放点，稍微放点盐。

烧鱼：(佐料：生姜、红尖椒2-3个（没有就干的也行）、葱、料酒)鱼要滤干水，油烧热后把鱼放到锅里煎，煎到快烧焦而没焦后，翻到煎另一面，煎完后再翻动一下倒入料酒盖锅盖焖一下，再倒酱油、辣椒、生姜，加水（水量大约盖过鱼的3分之2）煮，煮2-3分钟翻动一下，放盐，再盖盖煮一下，熟后放点葱。汤多了就开盖煮煮。

牛肉：与排骨弄法差不多，但牛肉本身不像排骨有油，所以要放油先炒一下，然后放到炖锅里，放酒（不要放醋），放点八角（掰半个或稍多些），干辣椒2-3个。还可以放点生姜（不放也行），大概一瓣大蒜子那么多。然后加水炖，时间也和排骨差不多。我一般酱油在还剩浸到牛肉一般左右时放。也可以先放，和那些东西一起放。有花椒还可以放个10几粒，都是起去腥味的作用。

牛肉炒白萝卜：白萝卜不要先放油到锅里炒，因为白萝卜水份太多，要炒干水分在打起来，然后炒牛肉（多放些油，要包含白萝卜的油，可以在油热了后放些生姜再倒进牛肉炒），炒得会出水（不知是否注了水），然后把白萝卜一起炒炒，放酱油、辣椒、盐、一点点水，盖盖煮滚，放点大蒜子和葱起锅，万一没有大蒜子或葱也没好大关系。
牛肉切片炒，像猪肉一样炒，只是最好放点生姜，稍多放点辣椒。炒白萝卜一定不要先放油，先把白萝卜放锅里炒软（这时水分也干了），然后铲起来，放油，再炒肉（或牛肉），肉炒变色后把白萝卜倒入一起炒炒后放酱油、盐、辣椒，熟了起锅。（炒荤菜想放鸡精或味精等都可以在起锅前放，放了后稍微铲几下就可以起锅.

牛肉炒芹菜：芹菜一般都是切斜的，这样入味些。也要先炒芹菜，炒变颜色后打起来，然后炒牛肉，炒变色后把芹菜倒入一起炒炒后放酱油、盐、少点水、辣椒干、盖盖煮滚起锅。

牛肉炒辣椒，炒胡萝卜。

卤牛肉：就是放同样的佐料和多放点放酱油煮熟后，吃多少切多少，可以凉拌，可以辣椒炒。鹵牛肉蛮好吃，两斤左右的牛肉洗洗，切成3-4大块，放多点酱油（像烧排骨样多，使其会变颜色）、因为酱油多，就少放点盐、八角、桂皮、生姜、干辣椒一起到锅里煮，煮熟，然后等他凉了，吃多少切多少，剩下的连汤一起放冰箱下次吃（下次又放锅里热一下）。切了的牛肉放盘里放点醋，有香菜放点更好（洗洗就生的放上一起拌一拌），再放点大蒜子拌拌就可以了。

墨鱼：排骨或五花肉（瘦肉肥肉都有的，等吃的时候丢掉肥肉就是），然后放在一起炖，炖烂了就可以，不要放太多水，熟了再放盐，少放点，可以尝尝，淡了再加点。
炖排骨或鸡鸭（我没炖过鸡鸭，都是炖排骨）墨鱼要浸很久，大概要4-5个小时。打算吃最好在上午出门前或早上就浸，浸软了洗洗，把排骨和墨鱼一起放锅里煮，水量根据自己想吃多少就放多少，但水太多了味道会不如汤少鲜。熟了就放些盐，其他就不要放什么了。

腐竹烧肉：
原料：瘦猪肉750克，腐竹300克。
配料：酱油200克，精盐7克，料酒10克，葱30克，姜15克，大料5瓣，水淀粉60克，植物油2公斤（实耗75克）。
制法： ①将肉切成2厘米见方、1厘米厚了块，放入盆内加少许酱油腌2分钟，投入九成热的油内炸成金黄色捞出；葱切小段；姜切片；腐竹放入盆内，加入凉水泡5小时使之发透，切成1.5厘米长的小段待用。
②将肉放入锅内，加入水(以漫过肉为度）、酱油、精盐、料酒、大料、葱段、姜片，待开锅后，转微火焖至八成烂时，加入腐竹同烧入味，勾芡即成。
特点：猪肉酥烂，腐竹韧柔，味道鲜美，营养丰富，色金黄。
制作关键：肉要烧烂，腐竹要发透烧烂再食用。待肉开锅后，要用微火，为使肉易烂，待肉快烂时再加盐。腐竹必须用凉水泡，这样可使腐竹整洁美观。

豆腐泡烧肉：1.将五花肉（猪肋条肉）切成约3厘米见方块，用沸水焯一下，去除血沫捞出控水；2. 豆腐泡（油豆腐）一个切成两半备用；3. 葱切段；4. 姜切片；5. 桂皮一小块；6. 炒锅至火上倒入油；7. 待油烧至八成热时将糖倒入煸炒成棕红色；8. 倒入肉块煸炒，使糖色均匀裹在肉块上；9. 烹入料酒、酱油；10. 倒入热水，同时将料包、葱段、姜片放入；11. 盖锅盖煮开锅，改成小火焖至肉八成熟；12. 加入豆腐泡和盐继续煮半小时；13. 待肉熟透，豆腐泡变软入味即可。
如果没有肉就是放水里把豆泡煮软入味就可以，假如只有瘦肉就先炒一下肉打起来，等豆泡煮得差不多就把肉放一起煮一煮，熟了就可以了。

豌豆炖排骨：很简单，跟炖白萝卜、墨鱼一样。豌豆与排骨一同放进高压锅里炖个15分钟（排骨熟的时间）左右，想喝多少汤就放多少水，太油了就要撇一下油。炒豌豆我看到上面有。

Proteins: Beef, fish, chicken, eggs, beans, legumes, cheese/dairy, soy, brown rice, nuts

Starches: Potato, rice, pasta, bread

Veggies Eat lots, bright colours are often the best, not too much sweet fruit.

Flavours: Ready made sauces, dressings (watch sugar though) Lemon/lime Spices, salt, pepper

Protein: seafood, lean meat and poultry, eggs, beans and peas, soy products, and unsalted nuts and seeds. Protein is also found in the dairy group…

Carbohydrates: Try to get most from fruits, vegetables, fat-free and low-fat dairy, and whole grains rather than added sugars or refined grains…

Fats: Many foods naturally contain fats, including dairy products; meats, poultry, seafood, and eggs; and seeds, nuts, avocados, and coconuts.

Thursday, November 15, 2012

使用BT真的会损坏硬盘吗

让伪科学见鬼去吧
——硬盘读写频繁是否真的伤害硬盘兼FLASHGET是否真的伤害硬盘V5版
事先说明一下，我这里只是提到FLASHGET，没有提到ED和FTP是因为它们的原理都是一样的，我也懒得一个一个打字而我强调一下，它和ED,FTP对硬盘的所谓耗损也是一样的。
先引用一下某人的话
为什么频繁读写会损坏硬盘呢？
磁头寿命是有限的，频繁的读写会加快磁头臂及磁头电机的磨损，频繁的读写磁盘某个区域更会使该区温度升高，将影响该区磁介质的稳定性还会导致读写错误，高温还会使该区因热膨涨而使磁头和碟面更近了（正常情况下磁头和碟面只有几个微米，更近还了得？），而且也会影响薄膜式磁头的数据读取灵敏度，会使晶体振荡器的时钟主频发生改变，还会造成硬盘电路元件失灵。
任务繁多也会导至IDE硬盘过早损坏，由于IDE硬盘自身的不足，过多任务请求是会使寻道失败率上升导至磁头频繁复位（复位就是磁头回复到0磁道，以便重新寻道）加速磁头臂及磁头电机磨损。
我先说一下现代硬盘的工作原理
现在的硬盘,无论是IDE还是SCSI,采用的都是"温彻思特“技术,都有以下特点：
1。磁头，盘片及运动机构密封。
2。固定并高速旋转的镀磁盘片表面平整光滑。
3。磁头沿盘片径向移动。
4。磁头对盘片接触式启停，但工作时呈飞行状态不与盘片直接接触。
盘片：硬盘盘片是将磁粉附着在铝合金（新材料也有用玻璃）圆盘片的表面上.这些磁粉被划分成称为磁道的若干个同心圆，在每个同心圆的磁道上就好像有无数的任意排列的小磁铁，它们分别代表着0和1的状态。当这些小磁铁受到来自磁头的磁力影响时，其排列的方向会随之改变。利用磁头的磁力控制指定的一些小磁铁方向，使每个小磁铁都可以用来储存信息。
盘体：硬盘的盘体由多个盘片组成，这些盘片重叠在一起放在一个密封的盒中，它们在主轴电机的带动下以很高的速度旋转，其每分钟转速达3600，4500，5400，7200甚至更高。
磁头：硬盘的磁头用来读取或者修改盘片上磁性物质的状态，一般说来，每一个磁面都会有一个磁头，从最上面开始，从0开始编号。磁头在停止工作时，与磁盘是接触的，但是在工作时呈飞行状态。磁头采取在盘片的着陆区接触式启停的方式，着陆区不存放任何数据，磁头在此区域启停，不存在损伤任何数据的问题。读取数据时，盘片高速旋转，由于对磁头运动采取了精巧的空气动力学设计，此时磁头处于离盘面数据区0.2---0.5微米高度的“飞行状态”。既不与盘面接触造成磨损，又能可靠的读取数据。
电机：硬盘内的电机都为无刷电机，在高速轴承支撑下机械磨损很小，可以长时间连续工作。高速旋转的盘体产生了明显的陀螺效应，所以工作中的硬盘不宜运动，否则将加重轴承的工作负荷。硬盘磁头的寻道饲服电机多采用音圈式旋转或者直线运动步进电机，在饲服跟踪的调节下精确地跟踪盘片的磁道，所以在硬盘工作时不要有冲击碰撞，搬动时要小心轻放。
原理说到这里，大家都明白了吧？
首先，磁头和数据区是不会有接触的，所以不存在磨损的问题。
其次，一开机硬盘就处于旋转状态，主轴电机的旋转可以达到4500或者7200转每分钟，这和你是否使用FLASHGET或者ED都没有关系，只要一通电，它们就在转.它们的磨损也和软件无关。
再次，寻道电机控制下的磁头的运动，是左右来回移动的，而且幅度很小，从盘片的最内层（着陆区）启动，慢慢移动到最外层，再慢慢移动回来，一个磁道再到另一个磁道来寻找数据。不会有什么大规模跳跃的（又不是青蛙）。所以它的磨损也是可以忽略不记的。
那么，热量是怎么来的呢？
首先是主轴电机和寻道饲服电机的旋转，硬盘的温度主要是因为这个。
其次，高速旋转的盘体和空气之间的摩擦。这个也是主要因素。
而硬盘的读写？？？
很遗憾，它的发热量可以忽略不记！
硬盘的读操作，是盘片上磁场的变化影响到磁头的电阻值,这个过程中盘片不会发热，磁头倒是因为电流发生变化，所以会有一点热量产生。写操作呢？正好反过来，通过磁头的电流强度不断发生变化，影响到盘片上的磁场，这一过程因为用到电磁感应，所以磁头发热量较大。但是盘片本身是不会发热的，因为盘片上的永磁体是冷性的，不会因为磁场变化而发热。
但是总的来说，磁头的发热量和前面两个比起来，是小巫见大巫了。
热量是可以辐射传导的，那么高热量对盘片上的永磁体会不会有伤害呢？其实伤害是很小的，永磁体消磁的温度，远远高于硬盘正常情况下产生的温度。当然，要是你的机箱散热不好，那可就怪不了别人了。
我这里不得不说一下某人的几个错误：
一。高温是影响到磁头的电阻感应灵敏度，所以才会产生读写错误，和永磁体没有关系。
二。所谓的热膨胀，不会拉近盘体和磁头的距离，因为磁头的飞行是空气动力学原理，在正常情况下始终和盘片保持一定距离。当然要是你大力打击硬盘，那么这个震动......
三。所谓寻道是指硬盘从初使位置移动到指定磁道。所谓的复位动作，并不是经常发生的。因为磁道的物理位置是存放在CMOS里面，硬盘并不需要移动回0磁道再重新出发。只要磁头一启动，所谓的复位动作就完成了，除非你重新启动电脑，不然复位动作就不会再发生。
四。IDE硬盘和SCSI硬盘的盘体结构是差不多的。只是SCSI硬盘的接口带宽比同时代的IDE硬盘要大，而且往往SCSI卡往往都会有一个类似CPU的东西来减缓主CPU的占用率。仅此而已，所以希捷才会把它的SCSI硬盘的技术用在IDE硬盘上。
五。硬盘的读写是以柱面的扇区为单位的。柱面也就是整个盘体中所有磁面的半径相同的同心磁道，而把每个磁道划分为若干个区就是所谓的扇区了。硬盘的写操作，是先写满一个扇区，再写同一柱面的下一个扇区的，在一个柱面完全写满前，磁头是不会移动到别的磁道上的。所以文件在硬盘上的存储，并不是像一般人的认为，是连续存放在一起的（从使用者来看是一起，但是从操作系统底层来看，其存放不是连续的）。所以FLASHGET或者ED开了再多的线程，磁头的寻道一般都不会比你一边玩游戏一边听歌大。当然，这种情况只是单纯的下载或者上传而已，但是其实在这个过程中，谁能保证自己不会启动其它需要读写硬盘的软件？可能很多人都喜欢一边下载一边玩游戏或者听歌吧？更不用说WINDOWS本身就需要频繁读写虚拟内存文件了。所以，用FG下载也好，ED也好，对硬盘的折磨和平时相比不会太厉害的。
六。再说说FLASHGET为什么开太多线程会不好和ED为什么硬盘读写频繁。首先，线程一多，cpu的占用率就高，换页动作也就频繁，从而虚拟内存读写频繁，至于为什么，学过操作系统原理的应该都知道，我这里就不说了。ED呢？同时从几个人那里下载一个文件，还有几个人同时在下载你的文件，这和FG开多线程是类似的。所以硬盘灯猛闪。但是，现在的硬盘是有缓存的，数据不是马上就写到硬盘上，而是先存放在缓存里面,，然后到一定量了再一次性写入硬盘。在FG里面再怎么设置都好，其实是先写到缓存里面的。但是这个过程也是需要CPU干预的，所以设置时间太短，CPU占用率也高，所以硬盘灯也还是猛闪的，因为虚拟文件在读写。
七。硬盘读写频繁，磁头臂在寻道伺服电机的驱动下移动频繁，但是对机械来说这点耗损虽有，其实不大。除非你的硬盘本身就有机械故障比如力臂变形之类的（水货最常见的故障）。真正耗损在于磁头，不断变化的电流会造成它的老化，但是和它的寿命相比......应该也是在合理范围内的。除非因为震动，磁头撞击到了盘体。
八。受高温影响的最严重的是机械的电路，特别是硬盘外面的那块电路板，上面的集成块在高温下会加速老化的。所以IBM的某款玻璃硬盘，虽然有坏道，但是一用某个软件，马上就不见了。再严重点的，换块线路板，也就正常了。就是这个原因.
打了这么多字，实在是太累了。
总之，硬盘会因为环境不好和保养不当而影响寿命，但是这绝对不是软件的错。
FLASHGET 也好,ED也好,FTP也好,它们虽然对硬盘的读写频繁,但是还不至于比你一般玩游戏一般听歌对硬盘伤害大.说得更加明白的话,它们对硬盘的所谓耗损,其实可以忽略不记.不要因为看见硬盘灯猛闪,就在那里瞎担心.不然那些提供WEB服务和FTP服务的服务器，它们的硬盘读写之大，可绝非平常玩游戏，下软件的硬盘可比的。
硬盘有一个参数叫做连续无故障时间。它是指硬盘从开始运行到出现故障的最长时间，单位是小时，英文简写是MTBF。一般硬盘的MTBF至少在30000或40000小时。具体情况可以看硬盘厂商的参数说明。这个连续无故障时间，大家可以自己除一下，看看是多少年。然而大家自己想想，自己的硬盘平时连续工作最久是多长时间。
目前我使用的机器，已经连续开机1年了，除了中途有几次关机十几分钟来清理灰尘外，从来没有停过（使用金转6代40G）。另外还有三台使用SCSI硬盘的服务器，是连续两年没有停过了，硬盘的发热量绝非平常IDE硬盘可比（1万转的硬盘啊）。在这方面，我想我是有发言权的。
最后补充一下若干点：
一。硬盘最好不要买水货或者返修货。水货在运输过程中是非常不安全的，虽然从表面上看来似乎无损伤，但是有可能在运输过程中因为各种因素而对机械体造成损伤。返修货就更加不用说了。老实说，那些埋怨硬盘容易损坏的人，你们应该自己先看看，自己的硬盘是否就是这些货色。
二。硬盘的工作环境是需要整洁的，特别是注意不要在频繁断电和灰尘很多的环境下使用硬盘。机箱要每隔一两个月清理一下灰尘。
三。硬盘的机械最怕震动和高温。所以环境要好，特别是机箱要牢固，以免共震太大。电脑桌也不要摇摇晃晃的。
四。要经常整理硬盘碎片。这里有一个大多数人的误解，一般人都以为硬盘碎片会加大硬盘耗损，其实不是这样的。硬盘碎片的增多本身只是会让硬盘读写所花时间比碎片少的时候多而已，对硬盘的耗损是可以忽略的（我在这里只说一个事实，目前网络上的服务器，它们用得最多的操作系统是UNIX，但是在UNIX下面是没有磁盘碎片整理软件的。就连微软的NT4,本身也是没有的）。不过，因为磁头频繁的移动，造成读写时间的加大，所以CPU的换页动作也就频繁了，而造成虚拟文件（在这里其实准确的说法是换页文件）读写频繁，从而加重硬盘磁头寻道的负荷。这才是硬盘碎片的坏处。
五。在硬盘读写时尽量避免忽然断电，冷启动和做其他加重CPU负荷的事情（比如在玩游戏时听歌，或者在下载时玩大型3D游戏），这些对硬盘的伤害比一般人想象中还要大。原因我就不说了，打字太累。
总之，只要平常注意使用硬盘，硬盘是不会那么快就和我们说BYEBYE的。当然，如果是硬盘本身的质量就不行，那我就无话可说了。

BT和ED的优缺点和它们的关系

首先,我先为那些不知道什么是BT的人介绍一下BT吧。
ED大家都知道，是一种多来源的P2P软件，所谓多来源，就是指你可以同时从很多个人那里下载同一个文件，也可以同时有很多个人从你这里下载同一个文件。就这一点上来说，BT也是多来源的P2P软件。当你用BT下载一个文件时，你是同时从很多人那里下载，而同时你也上传这个文件中你已经有的那些部分给其他人。BT和ED的原理都是一样的。至于BT的具体使用，本站已经有相关文章介绍了，我就不多说了，大家可以自己去看看。
然后，相对于ED，BT有些什么优点呢？
第一，安装和使用比ED简单
这点凡是两者都用过的人应该清楚。
第二，速度非常快。
BT 是一种强制共享的P2P软件，所谓强制共享就是BT强制每个下载者都要上传他本身已经拥有的那部分文件给其他人，而且这种强制是和下载速度联系起来的。简单的说就是你上传越快，下载就越快，这是强制性的东西。ED在这方面就做得不足了，即使你把上传速度限制得很慢，你也可以快速下载东西。而且在ED下载东西主要是靠排队的方式，排在你前面的人，即使他从源那里下载的速度没有你快，你还是得等他完结才轮得到你。BT就没有排队这种说法，它会自动为你找到一个速度最快的源，从他那里进行下载。另外ED还有所谓高低ID的分别，以及积分等制度，所以从整体上来看，基于本身设计理念的原因，BT的下载速度要比ED 快多了。这也是BT最大的优点。
第三，共享相对集中。
ED服务器上有上千个文件，数量确实非常多。但是源比较集中的（超过20 个以上源的），可能还不到百分之一吧！换句话说，虽然文件比较多，但是源就比较分散了－－－－这其中还有很多源只是下载了其中一部分，没有完整的整个文件。而BT的共享机制是一种集中发布的体制，发布的文件是比较少，但是因为这样而使得源比较集中，从而数据流量就比较大了－－也就是说下载速度快了。想想吧，有100个文件在共享，有100个人在下载；和有10个文件在共享，100个人在下载。比较起来，谁的下载速度有可能会比较快？
第四，不容易发生死档。
BT 上完整文件的共享者叫做SEED，一个文件，即使只有一个SEED，也是肯定可以下载完整的，不必担心象ED那样，下载到百分之几就因为线上没有人有完整文件而死在那里了。而且使用BT的人都是潜在的SEED，只要BT下载完全后没有关掉下载窗口，你就成为了SEED，为别人进行上传。所以使用BT经常可以看到，某个时候只有一个SEED，但是再过几分钟一看，SEED就有十几个了。
关于这一点，我提供一个ED连接，那些认为ED上死档很少的人可以看看，你们能否下载ed2k://|file|[dmhy][ex-d_the_movie][dvdrip][xvid] [jpn_big5].avi|242573312|8146d7c24f247882e76fe6b4ad65bf0e|/
这个文件我已经下载了一个星期了，才下载了十几MB，而ED显示源共有4个........
第五，文件发布速度快。
 我只告诉大家两个事实，一个是目前国外最新的影视，动画等，几乎都是首先使用BT的形式进行发布，然后才放到ED上的。另外一个就是微软的新出的 WINDOWS SERVER 2003的免激活RTM版，也是先在BT上发现的。也就是说，BT是目前发布共享文件速度最快的方式。
说了BT的这么多的优点，现在该说说它的缺点了。总的来说，BT的缺点主要有四个：
第一，搜索功能薄弱。
和ED,EM比较起来，BT根本就是没有任何搜索功能，你要找什么东西，只能到BT的发布页面上去找。但是换个角度，其实这也可以说是BT方便的地方吧！
 平常我们要找什么网站或者资料，都会到GOOGLE或者百度之类的搜索引擎上找吧！BT的发布页面其实就是把所发布的BT共享文件集中进行归类下载的地方，可以看成是一种BT的搜索引擎了。而且一些做得不错的发布页面上，软件，动画，漫画，电视剧，电影，音乐，软件都是归类得整整齐齐的，找起来非常的方便。
第二，强制上传的结果导致上传通道占用过大，间接导致下载速度变慢。这个可以说是一把双刃剑了。
本来强制上传的目的是为了让全体下载者能够有一个飞快的下载速度，但是对于ADSL类宽带来说，因为上传通道严重占用，结果导致了下载速度变慢也是常见的情况。这是由TCP 协议的数据传输特性和ADSL的不对称特性导致的，不是BT本身的问题－－换句话说在其他软件里面也是会有这种情况发生的，只是其他软件有些是可以限制上传速度的，所以问题就不是很突出而已。而且对于楼层或者小区宽带之类的局域网宽带来说，这种情况几乎是不可能发生的，这是－－ADSL不对称特性和TCP 协议数据传输特性共同作用的结果。
但是，BT软件本身没有限制上传的功能，不等于其他软件就没有。BT有一个叫做bittorrent-EXPERIMENTA的修改版，是可以让你根据情况自由调节自己的上传速度的，和ED,EM一样。所以这样一来，就没有所谓上传通道占用太多的问题了。
第三，内存和CPU资源占用太多。这个确实是BT的缺点。
因为BT是优先把内存来作为数据交换的缓存的，这样的目的一是减少硬盘的负担，二是数据放在内存中总是比放在硬盘上速度快的－－特别是对于BT这样上传和下载速度都飞快的软件来说，这样做是必要的。
只是这样一来，CPU就不得不把优先权放在与内存有关的进程上，所以看起来就显得CPU占用过多了。
 要解决这个问题很简单，如果你是使用NT,2000,XP之类的操作系统，就可以在任务管理器里面把BT的进程优先级调低，这样就可以一边开着BT一边玩游戏或者搞其他东西了。我在毒龙850和256M内存下，可以一边玩魔兽一边开两个BT窗口进行下载，没有什么不流畅的感觉。
如果是使用98或者ME之类的系统，那就没有办法了。不过在这样的系统下，你用ED,EM恐怕也不爽吧？ED对内存的消耗和BT其实是半斤八两的。
第四，时效性。
 使用BT共享发布一个文件，在开始几天速度是非常快的，因为有很多人在下载，SEED也非常多。但是过几天后，下载的人少了，速度也就慢下来了，到了最后连SEED也没有了，最坏的情况－－不能完成下载可能就要成为你的恶梦了。在这一点上，ED也是有同样的问题的－－冷门的东西速度非常慢，而且死档特别多。
但是在BT上，就几乎没有死档这回事了。因为BT的发布页面上，一般都会有发布日期，SEED，下载人数等情况给你看的。所谓的 SEED，就是指那些最初提供整个完整的文件进行共享的人，还有那些已经完成下载整个文件，但是还在继续为别人提供上传的人。只要还有哪怕是一个 SEED，你都可以顺利的完全下载完一个文件，而不用怕象ED那样等了几个星期都没有一个源出现，最后成了死档。
如果没有SEED了，你也不用怕－－你可以在发布页面上请求那些已经完成下载的人进行RESEED，也就是再次提供上传，让你可以完成下载。一般都会有好心人出来RESEED的，所以ED的死档恶梦，是很少会出现的BT上。
但是BT的时效性确实是个问题，所以BT发布页面才有发布时间让你知道。一般来说，一个文件发布期过去5天了，除非它还有至少一个SEED在继续为大家服务，否则你最好还是不要下载了，碰到没有SEED的死档你还在下载就是你的不对了，不要怪BT。
 而在这一点上，ED是做得非常不够的－－你不知道你正在下载的文件是不是死档，什么时候可以下载完全。碰上一个明明显示还有十几个源，但是就是没有一个源是有完整文件的，你就自认倒霉吧！不知道等到什么时候才会等到有完整文件的源出现哩，而且有更多的可能性是你碰到死档了，而且你连请求别人帮你完档的机会都没有了，节哀顺变吧！
林林总总打了这么多字，大家都看累了吧。其实只要是认真使用过ED和BT的人，还有认真看完我的帖子的人，应该都会发现一个非常简单的事实吧
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BT和ED，不是一种相互竞争，彼此取代的关系，而是一种相辅相成，优势互补的关系！
BT共享文件的下载速度可以弥补ED速度上的不足，ED共享上的方便和持续性可以弥补BT文件共享上的不方便和时效性不够长久的不足。
这两者最理想也是最正确的关系是
首先，BT进行新文件的首次发布共享－－在这种时候，ED的速度是远远比不上BT的。
然后，当下载者形成规模后转为ED共享－－到了这种时候，BT的时效性问题开始突出，而ED因为成了规模，所以速度上的不足已经得到解决了。
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这就是这两种软件的理想关系，优势互补！
 最后我再说几句，我用ED已经半年了，用BT才三个月。而且我在ED上下载的动画比起BT来多多了－我才用BT下载了一部动画。没办法，目前国内BT发布动画只有上次漫迷的GUNDAM SEED而已（最近几次的不算....)，虽然国外BT发布的新动画非常多，而且快。但是.......英文字幕实在是有看没有懂.................
但是我用BT下载了非常多的软件和影视，这点上ED就没得比了。
本来使用何种工具是个人爱好，我也没有必要在这里为BT说什么好话。
软件的使用成瘾习惯是一种普遍存在的现象，接受不接受新事物是个人的自由。但是在你盲目排斥一种新事物时，自己先想想，这样做是否会让自己失去一种进步的机会？别人介绍一种新事物给你，是他自愿自发的，难道因为这样他就可以得到什么好处吗？
 很多P2P软件之间是一种竞争的关系，你的用户多了，我这边的用户就少了，根本就是你死我活的问题。但是，BT是为了弥补ED的缺点而出现的，而不是为了取代ED。否则，BT一加上搜索功能，然后再改变文件共享发布的机制（也就是说搞个完全和EM一样的界面和功能再加上BT本身速度快的优点）。这样一来，凭借BT的速度，ED还有多大的发展空间呢？
所以，喜欢BT的，不要拒绝ED；使用ED的，也不要排斥BT。共享的精神是开放，而不是关在一个小圈子里面自己独享的。